適用范圍：餐飲行業(yè)（飯店）監(jiān)控系統(tǒng)、咖啡廳監(jiān)控系統(tǒng)、茶樓監(jiān)控、麥當(dāng)勞監(jiān)控\肯德基餐廳監(jiān)控、比薩店監(jiān)控等等。
1. 需求分析
飯店、咖啡廳等單位由于其工作性質(zhì)的關(guān)系，其主要是為客人提供餐飲、娛樂、休閑等業(yè)務(wù)，出入人員比較繁多，人口流動(dòng)性較大，而犯罪分子恰好利用這種環(huán)境，潛入這些產(chǎn)所伺機(jī)作案，直接影響到客人的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全，直接影響到飯店，咖啡廳的聲譽(yù)；財(cái)務(wù)室、前臺(tái)等處是現(xiàn)金周轉(zhuǎn)的主要場(chǎng)所，建立網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)、報(bào)警、通訊相結(jié)合的安全防范系統(tǒng)是行之有效的保衛(wèi)手段；同時(shí)安裝防火的防范報(bào)警系統(tǒng)，能在火災(zāi)發(fā)生的萌芽狀態(tài)及時(shí)得到撲滅，以避免重大火災(zāi)事故的發(fā)生。
2. 方案設(shè)計(jì)
視頻監(jiān)控系統(tǒng)報(bào)警系統(tǒng)由攝像部分（有時(shí)還有拾音器、報(bào)警探測(cè)器）、傳輸部分、控制部分以及顯示和記錄部分等組成。在每一部分中又含有更加具體的設(shè)備或部件。
攝像部分
攝像部分是網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)的前沿部分，是整個(gè)系統(tǒng)的“眼睛”。它布置在被監(jiān)視場(chǎng)所的某一位置上，使其視場(chǎng)角能覆蓋整個(gè)被監(jiān)視的各個(gè)部位。有時(shí)，被監(jiān)視場(chǎng)所面積較大，為了節(jié)省攝像機(jī)所用的數(shù)量、簡(jiǎn)化傳輸系統(tǒng)及控制與顯示系統(tǒng)，在網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)上加裝電動(dòng)的（可遙控的）可變焦距（變倍）鏡頭，使網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)所能觀察的距離更遠(yuǎn)、更清楚，同時(shí)還把攝像機(jī)安裝在電動(dòng)云臺(tái)上，通過控制器的控制，可以使云臺(tái)帶動(dòng)網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)進(jìn)行水平和垂直方向的旋轉(zhuǎn)，從而使攝像機(jī)能覆蓋到的角度、面積更大。總之，攝像機(jī)就象整個(gè)系統(tǒng)的眼睛一樣，把它監(jiān)視的內(nèi)容變?yōu)閳D像信號(hào)，傳送給控制中心的監(jiān)視器上。
布防點(diǎn)設(shè)計(jì)：
a.在餐廳的用餐間，可安裝普通網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)，該網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)要求的照度比較低，在一般燈光下都可看清人員的面容以及活動(dòng)情況，同時(shí)它還具有隱蔽性，不破壞整體布局美觀。
b.在餐廳的中央裝一吊裝網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)，它是將攝像機(jī)、鏡頭、云臺(tái)、解碼器都放在半球型的防護(hù)罩內(nèi)，外表美觀大方，可有一定的裝飾作用。該網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)可做水平360度、垂直90度旋轉(zhuǎn)，27倍光學(xué)變焦鏡頭可將圖像放大、縮小，大廳內(nèi)的人員活動(dòng)情況都可一目了然。
c.在餐廳的周圍，可根據(jù)場(chǎng)地情況，安裝幾個(gè)室外壁裝網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)，進(jìn)出餐廳的人員都可觀察記錄下來，尤其對(duì)停車場(chǎng)更應(yīng)小心防范。
通過上述布點(diǎn)以后，人員從外面到餐廳內(nèi)部的各個(gè)角落活動(dòng)情況都可觀察到，如有必要也可錄象保存。
傳輸部分
傳輸部分就是系統(tǒng)圖像信號(hào)、聲音信號(hào)、控制信號(hào)等的通道。目前網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)多半采用雙絞線傳輸方式。如果在網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)距離控制中心較遠(yuǎn)的情況下，也有采用光纖傳輸方式。對(duì)圖像信號(hào)的傳輸重點(diǎn)要求在圖像信號(hào)經(jīng)過傳輸系統(tǒng)后，不產(chǎn)生明顯的噪聲、失真（色度信號(hào)與亮度信號(hào)均不產(chǎn)生明顯的失真），保證原始圖像信號(hào)（從攝像機(jī)輸出的圖像信號(hào)）的清晰度和灰度等級(jí)沒有明顯下降等。
控制部分
監(jiān)控中心配置IDRS混合型網(wǎng)絡(luò)硬盤錄像機(jī)(H-DVR)和顯示器對(duì)所有前端網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)的統(tǒng)一接入和管理，通過顯示器可以觀看實(shí)時(shí)監(jiān)控圖像。該網(wǎng)絡(luò)硬盤錄像機(jī)最多可連接64路網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)輸入，集實(shí)時(shí)監(jiān)視、錄像、視頻動(dòng)態(tài)感知、報(bào)警聯(lián)動(dòng)、數(shù)字矩陣、畫面分組顯示、云鏡控制、回放檢索、圖像打印、備份、IE瀏覽和網(wǎng)絡(luò)分控等功能于一體。
3. 系統(tǒng)原理圖
